Ingredienti:

3 pomodori tipo ciliegio

75gr di fiocchi cremosi

3 fette di salame pepato e stagionato, 3 fette sottili di zucchina verde

il succo di 1/2 limone

3 sottilette, granella di pistacchio q.b., olio evo q.b

sale q,b

Esecuzione:

pulire i pomodori e inciderli con un taglio a croce (senza romperli), eliminare i semi e farcirli con i fiocchi cremosi e un pizzico di sale!

Sistemare il piatto, mettendo in ogni fetta di salame 1/2 di sottiletta, un pomodoro farcito e un pó di granella di pistacchio

Arrotolare le fettine di zucchina e accostarli sotto il salame

Condire con olio evo e il limone!

Consiglio di mykitchen56:

questa è un ottima idea dell’ultimo minuto! Cioè quando avete ospiti inaspettati!