• Queste basi per dolci sono di diversa forma ! Sono fatti unicamente con un unica ricetta; basta avere diverse forme di stampo x dolci , per poi potersi sbizzarrire in diverse e originali preparazioni!Questa ricetta non contiene tuorli d’uovo ! Ottima per gli intolleranti ! Ottima per utilizzare soltanto gli albumi!
• Ingredienti per ottenere diverse forme come foto:
• 5 albumi
• 150 zucchero semolato
• 270gr farina00
• 60gr fecola di patata
• 150ml acqua
• 80ml olio di semi
• la scorza grattugiata di 1/2 limone
• 1 bustina di lievito x dolci
• semi di vaniglia q.b.
• un pizzico di sale
• Esecuzione: montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
• Mettere in frigo
• A parte miscelate l’acqua con lo zucchero , i semi di vaniglia, l’olio e la scorza del limone
• Aggiungere poco alla volta la farina setacciata con la fecola ed il lievito
• Incorporate gli albumi a neve , facendo attenzione di non smontarli
• Suddividere il composto in diversi stampi in silicone o in alluminio
• In queste ultime , inburrare e spolverizzare con la farina
• Togliere l’eccesso! Forno preriscaldato 180″X  40 mn!

Consiglio di mykitchen56:

gli  stampi in silicone è bene spennellarli con un pó di burro! Ultimata la cottura sarà più facile staccarli dalle formine! Se si fà questo tipo di preparazione è bene lasciare  il forno semi aperto, gli ultimi 5 minuti dalla fine della cottura!