Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 30 minuti x la cottura

Ingredienti x 8 persone:

1 confezione di pasta briseè

• 300gr besciamella( 300ml latte , 70gr burro, 130gr farina00, sale q.b.)
• 1 uovo intero
• 100gr pepato stagionato grattugiato
• 80gr philadelfia gusto classico
• 2 finocchi affettati e sbollentati
• 2 zucchine verdi ( affettate con il pelapatate)
• Esecuzione :
• sistemare la pasta brisè su una teglia da forno( con la sua stessa carta forno) e bucherellarla
• preparare la besciamella con gli ingredienti sopra elencati , sciogliendoli a freddo e addensandoli sul fuoco
• nella besciamella ottenuta, incorporare il pepato, la Philadelphia e l’uovo intero
• con questo composto, farcire la brisè sistemando sopra i finocchi e i listelli di zucchina arrotolati una x una, dando forma a piccoli fiorellini( vedi foto)
• forno preriscaldato 200″ X 30mn

Consiglio di mykitchen56:

se usate il forno elettrico ,cucinate la quiche  solo con la serpentina sottostante e grigliate gli ultimi 5 mm!! La quiche è più buona sè consumata a temperatura ambiente! Tagliata a fette si presta anche per accompagnare un aperitivo!