Questo piatto ha i profumi dell’estate e il sapore del mare!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 10mn

Ingredienti x 6 persone

• 6 calamari di media grandezza
• 1/2 cipolla rossa
• 2 spicchi d’aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• 4 pomodori ( spellati e affettati)
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 peperoncino
• olip evo q.b.
• sale q.b.

1 bicchere d’acqua

Esecuzione:

• pulire i calamari e tagliarli ad anelli- lasciare interi i tentacoli
• sistemarli in un tegame ed eliminare l’acqua che rilasceranno
• rosolare con olio evo q.b. insieme alla cipolla tritata e gli spicchi d’aglio
• togliere l’aglio
• sfumare con il vino bianco
• aggiungere il pomodoro affettato, il prezzemolo, il peperoncino e 1 bicchiere d’acqua
• aggiustare di sale

Consiglio di mykitchen56:

I calamari hanno bisogno di poca cottura altrimenti indurisco! Coprire il tegame con il coperchio i primi 5 mn di cottura , poi continuare a tegame scoperto!