Le sfoglie di macarons  salati  sono un idea diversa per ottenere un finger food semplice e d’effetto! Facile nella realizzazione giusto quel poco che basta per stupire i vostri commensali!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30mn

Ingredienti x 6 persone:

• 150ml d’acqua
• 80 burro
• 120gr farina00
• un pizzico di sale
• 3 uova intere
• olio di semi x friggere q.b.
• Per la farcitura:
• formaggio a fette ( a piacere)q.b.
• pomodori secchi sott’olio q.b.

Esecuzione:

• mettere in un tegame l’acqua con il burro a pezzetti e un pizzico di sale
• portare ad ebollizione
• mettere la farina
• appena ( rigirando) si stacca dalle pareti, passate il composto in una terrina
• incorporare uno per volta le uova
• riscaldare l’olio
• aiutandosi con una siringa x dolci, formare sull’olio caldo tante spirali
• fare asciugare su carta assorbente
• farcire con formaggio e pomodori secchi sott’olio

Consiglio di mykitchen56:

I macarons salati si prestano con diverse farciture! Potete usare creme salate ! Ma attenzione, farcite poco prima di servire , altrimenti perderanno la loro croccantezza!