Questa preparazione  si conserva bene per il prossimo inverno ed è un ottimo contorno per piatti estivi!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30minuti

• Ingredienti x 2 barattoli:
• 4 grossi finocchi
• 400ml d’acqua
• 400ml aceto bianco
• 4 spicchi d’aglio
• 2 peperoncini
• origano q.b.
• olio di semi q.b.
• 2 barattoli in vetro ( sterilizzati)
• Esecuzione:
• pulire e sciacquare i finocchi
• privarli delle parti dure esterne, e affettarli
• mettere a bollire l’aceto con l’acqua
• sbollentare poco per volta i finocchi affettati
• fare asciugare su carta assorbente
• riempire metà  barattolo con olio di semi 1 spicchio d’aglio , il peperoncino, l’origano e i finocchi sbollentati
• riempire il barattolo e aggiungere restante olio , aglio e origano
• pressare e chiudere bene
• capovolgere i barattoli ( per far bene inserire l’olio) x  qualche ora
• poi rigirare e riporli in dispensa

  Consiglio di Mykitchen56:

i barattoli si sterilizzano facendoli bollire in abbondante acqua e poi facendoli scolare al contrario fino al completo raffreddamento! Prima di chiudere i barattoli pressate bene  oppure mettete in ogni barattolo i cerchi in plastica adoperati per tutte le conserve!