Una fetta di arista di maiale aromatizzata e preparata ai ferri! Condita con vinaigrette lemon!??

??Difficoltà: facile??

?Tempi di preparazione: 10mn?

• Ingredienti x 2 persone:??
• 2 costolette di arista di maiale
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• salvia q.b.
• origano q.b.
• timo q.b.
• rosmarino q.b.
• pepe nero macinato q. b.
• il succo di 1 limone
• Esecuzione: ????
• tritate tutte insieme le erbe aromatiche
• pennellate con un po’ di olio evo le costolette e cospargetele con un pó di erbe aromatiche tritate
• con le restanti erbe comporre la vinaigrette con il succo del limone , il pepe nero macinato, l’olio evo e il sale
• grigliate l’arista di maiale
• a cottura ultimata aggiustate di sale e insaporite con la vinaigrette!

     ?? Consiglio di mykitchen56: ?

salate la carne sempre a cottura ultimata! Così facendo non perderà i liquidi che la compongono e verrà molto più morbida!??