Questo gelato al cioccolato è ottimo per i grandi , ma sopratutto per i bambini, perchè contiene ingredienti naturali e senza conservanti!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 15mn x la lavorazione/ 3 ore per il raffreddamento

• Ingredienti x 500gr di gelato:
• 250ml latte p.s.( o intero)
• 250ml panna liquida per dolci
• 120gr zucchero semolato
• 3 tuorli d’uovo
• 1 bustina di vanillina
• 120gr di cioccolato fondente ( o al latte/ o bianco)
• Esecuzione:
• in una ciotola spezzettare il cioccolato
• portare ad ebollizione il latte con la panna
• togliere dal fuoco e aggiungere la vanillina
• montare i tuorli con lo zucchero
• appena saranno montati a crema , incorporare a filo ( aiutandosi con una frusta a mano) il composto di latte e panna
• rimettere sul fuoco
• appena riprende il bollore( il composto si gonfia e tende a fuoriuscire dal tegame) spegnere e incorporare il composto ottenuto al cioccolato a pezzi
• aiutandosi sempre con la frusta a mano , fate sciogliere bene il cioccolato e fare raffreddare
• trasferire in frigo fin quando non sarà freddissimo
•  montare il gelato nella gelatiera
• conservare in freezer

.     Consiglio di mykitchen56: 

se non avete la gelatiera, mettete il composto nel freezer e rigiratelo di tanto in tanto ( finchè prenderà consistenza) poi trasferitelo in un contenitore da plumcake! Verrà servito a fette!