Seppie in umido con vino bianco! Ricetta tipica siciliana !

Difficoltà: media

Tempi di preparazione: 15 minuti

• Ingredienti x 2 persone:
• 2 grosse seppie
• 1 cipolla rossa
• 80 ml vino bianco
• 30 gr capperi dissalati
• 30 gr uva sultanina ( rinvenuta in acqua)
• 10 olive bianche
• olio evo q.b.
• sale q. b.
• pepe nero in grani q.b
• .
• Esecuzione:
• pulire le seppie e tagliarle a tocchetti
• metterli in un tegame e farli asciugare( perderanno la loro acqua)
• rosolare le seppe con la cipolla tritata
• sfumare con il vino bianco
• aggiungere i capperi, l’uva sultanina , le olive snocciolate e il pepe in grani
• aggiungere un po d’acqua e aggiustare di sale

                    Consiglio di Mykitchen56: 

le seppie hanno bisogno di una cottura breve , perché altrimenti induriscono! Con il loro sughetto , potete anche preparare degli ottimi spaghetti!