Un modo semplice e gustoso per assaporare una verdura! L’indivia! Preparata  con un antica ricetta siciliana!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 10 min

• Ingredienti x 4 persone:
• 1 confezione di Indivia scarola imbustata a crudo
• 100ml passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• 70gr pecorino grattugiato
• 70gr ragusano dolce a tocchetti
• pepe nero macinato q.b.
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• Esecuzione:
• rosolare lo spicchio d’aglio con un pó di olio evo
• aggiungere la passata , un pó d’acqua e fare insaporire per pochi minuti
• unire l’invidia e coprire con il coperchio
• a metà cottura, aggiungere il pepato grattugiato e il ragusano a tocchetti
• aggiustare di sale e di pepe nero
• continuare la cottura a fuoco basso

.     Consiglio di mykitchen56: 

non mettere eccessiva acqua perchè l’invidia , in cottura, sprigionerà i suoi liquidi! Cucinare a fuoco lento! Servire il piatto caldo come contorno !