Il Tiramisù è un dolce che tutti amiamo! Spesso però, ci fa venire i sensi di colpa se ne mangiamo una fetta in più!! Allora mi sono chiesta: perché non farne uno alternativo , dimezzando le calorie con ingredienti light? Ho provato ed il risultato è stato fantastico ! Lo consiglio anche agli intolleranti al glutine e al lattosio ! Senza uova e senza panna! Vi chiederete : non è possibile !!!!!!! E invece si!!!! Venite con me…………

☕️Difficoltá: facile☕️

Tempi di preparazione :10 min x la crema più il tempo per la  composizione

• Ingredienti x 6 persone:☕️☕️
• uno stampo medio da plumcake
• 1 foglio di carta forno
• 1/2 confezione di savoiardi senza glutine ( si trovano al supermercato)
• 80 ml di caffè ( preparato nella classica caffettiera da 2 tazze)
• 50 ml di wisky ( o altro liquore)
• 1/2 cucchiaio di zucchero semolato
• 150 gr gocce di cioccolato
• cacao amaro in polvere q.b.
• X la crema:☕️☕️
• 1 litro e 1/2  di latte senza lattosio
• 80 gr amido di mais
• 120 gr zucchero semolato
• 2 bustine di vanillina
• Esecuzione per la crema:☕️☕️
• sciogliere a freddo lo zucchero con il latte e l’amido
• fare addensare sul fuoco
• riporre la crema in una ciotola e coprirla con la pellicola
• lasciare raffreddare
• Comporre il Tiramisù: ☕️☕️
• bagnate e strizzate bene il foglio di carta forno
• rivestite lo stampo da plumcake ( deve fuoriuscire abbondante dallo stampo)
• unite il caffè con il wisky e 1/2 cucchiaio di zucchero
• fate una base con i savoiardi inzuppati con il composto di caffè
• aggiungete abbondante crema
• coprite la crema con le gocce di cioccolato
• continuate con i savoiardi inzuppati ( potete fare diversi strati )
• richiudete il dolce con la carta forno restante lateralmente nello stampo
• lasciate per qualche ora il dolce in frigo
• passato questo tempo: capovolgete lo stampo e togliete accuratamente la carta forno
• spolverate con cacao amaro

☕️Consiglio di mykitchen56:☕️

la crema deve avere una consistenza morbida! Altrimenti aggiungete , in cottura,un pó di latte! Il dolce deve riposare in frigo per qualche ora , prima di rovesciarlo per guarnirlo con il cacao!