Chi non ha mai mangiato una insalatona? Spesso una semplice insalata verde insieme a carne o pesce, si trasforma in un piatto unico, un pó perché è gradevole in estate essendo un piatto freddo, un pó perchè possiamo prepararlo prima, metterlo in frigo e trovarlo pronto da consumare appena rientrati dal mare o da una gita fuori porta o, meglio se aspettiamo ospiti , insieme ad un buon vino bianco e tanta frutta , abbiamo risolto il problema del pranzo o della cena! Io ho fatto così aspettando i miei amici ! Ho preparato un insalatona con gamberi e calamari, ho apparecchiato la tavola con tante piccole chicche in stile marino , tante candele e un bel centro tavola di frutta !!!! Fatelo anche voi …… vedrete che figurone…………

Difficoltà : facile

Tempi di preparazione: 15 min per il gambero e i calamari

• Ingredienti x 4 persone :
• 400 gr di gamberi medi sgusciati
• 4 calamari tagliati a cerchi insieme ai tentacoli tagliati in 4
• pomodori ciliegino o datterino 1 confezione in vaschetta
• insalata mista imbustata ( 1 confezione)
• 4 scatolette di tonno all’olio d’oliva
• 200 ml di citronette : 150 ml olio evo + il succo di 3 limoni + sale q.b. + pepe nero in polvere q.b.
• Esecuzione :
• comporre la citronette  emulsionando tutti gli ingredienti elencati
• a parte saltare in padella, per pochi minuti, i gamberi sgusciati con un filo d’olio e sale
• metterli da parte
• sbollentare i calamari in acqua e sale per 5 min dopo il bollore
• sgocciolarli e metterli da parte
• comporre l’insalatona mettendo : i pomodorini tagliati a metà, la verdura mista, il tonno ( togliendo l’olio della scatoletta), i gamberi, i calamari
• infine condire il tutto con la citronette

Consiglio di mykichen56 :

la stessa insalatona potete cambiarla , sostituendo il pesce con pollo lessato o con carne in gelatina!