Proprio così, semplicemente frittata! Una pietanza amata da tutti perché ci risolve, spesso  la problematica di  che cosa preparo oggi? Io ne ho fatto una facilissima versione da poter combinare insieme ad altri ingredienti, come per esempio metterne una fetta dentro un panino, insieme a dei salumi e formaggi!  Da mettere dentro un ripieno di sfoglia ! Dentro un rotolone di carne! Dentro degli involtini di lonza o pollo! Tagliata a quadratini e farcita con maionese e verdure sott’olio , diventa un piacevole finger food ! Farcita con prosciutto cotto e fette di formaggio, arrotolandola su se stessa e poi tagliata a girelle , si trasforma per un gustoso antipasto! Insomma le soluzioni sono tante , io vi ho dato qualche esempio, ma vi assicuro che è buona da mangiare anche così!!!!!

Difficoltà : facile

Tempi di preparazione: 10 min

• Ingredienti x 2 persone :
• 3 uova grandi
• 2 cucchiai di pepato grattugiato
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• Esecuzione :
• dentro una ciotola , rompere le uova e sbatterle con i formaggi grattugiati
• aggiungere il pangrattato e aggiustare di sale

• riscaldate, in una  padella antiaderente, un filo d’olio evo
• buttate il composto
• rigirate la frittata quando si addensa ai lati ( vedi post)

Consiglio di mykitchen56 :

 questa è la ricetta base per fare la frittata di uova, voi potete arricchirla aggiungendo all’impasto base le verdure, pasta , cereali ecc.