I funghi Pleurotus per la loro forma inconfondibile, sono detti anche a ventaglio o a ostrica oppure orecchioni. Sono funghi coltivati ed il raccolto avviene in autunno. Sono molto carnosi dal colore bianco e dal sapore dolce. Si prestano a svariate preparazioni, al forno, in tegame o grigliati! Io li preferisco grigliati perché si accompagnano bene come contorno; contengono pochissime calorie. Sono semplicissimi da preparare , proprio come ho fatto io! Vediamo insieme…….

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 10 min

• Ingredienti X 6 persone:
• 1 kg funghi Pleurotus
• olio evo q.b. ( io ho usato Fruttone bio )
• sale q.b.
• origano essiccato o timo q.b.
• peperoncino fresco q.b.
• tegame per grigliare
• Esecuzione:
• pulire i funghi separandoli tra loro, le parti più piccole lasciatele unite
• sciaquare velocemente sotto l’acqua corrente
• strizzarli leggermente per far perdere l’acqua in eccesso e poi asciugarli su carta assorbente  x alimenti
• ungere la griglia con l’olio e fare riscaldare bene
• grigliare i funghi e poi aggiustare di sale
• condire con origano, peperoncino e olio evo

Consiglio di Mykitchen56:

i funghi si possono condire anche con la mentuccia o prezzemolo!