Torta cuore S.Valentino

Siamo a febbraio, il mese dell’amore! Tra qualche giorno sarà S.Valentino, il Santo degli innamorati! Per innamorati io intendo non solo come coppia, ma anche l’amore reciproco tra madre e figli, l’amore che si prova per i genitori o per un genitore o, anche tra amiche o amici ! Insomma , io sono dell’idea che se amiamo qualcuno in particolare, dobbiamo farglielo sapere con un bacio, con un abbraccio, con un tvb , comunque in qualsiasi modo , anche con un dolce dessert. Ci riempie di gioia preparare con le nostre mani, qualcosa per la persona che amiamo ! Provate e vedrete che sarete molto apprezzati ! Io ho preparato questa piccola torta al cioccolato per la mia famiglia, e vi assicuro che appena portata in tavola , si sono illuminati gli occhi ed i sorrisi a i miei figli e a mio marito! In questa mia ricetta vi dó le dosi del pandispagna per realizzare la cake ed anche 20 cuoricini !

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 50 min

Ingredienti: x una tortiera a forma di cuore cm 20 e stampo in silicone a cuoricini ( 20 cuoricini)
Per il pandispagna:
1 uovo grande
120 gr zucchero semolato
100 gr farina 00
70 gr amido di mais
70 gr burro ( sciolto)
80 ml succo d’arancia
la scorza grattugiata di 1/2 arancia bio
1 cucchiaino di lievito vanigliato x dolci
un pizzico di sale
Ingredienti per la crema:
100 gr formaggio spalmabile
80 ml panna semi montata
70 gr zucchero semolato
Ingredienti per la ganache :
120 gr cioccolato fondente
100 ml panna per dolci liquida
Per prima cosa fare la crema e riporla in frigo:
montare il formaggio spalmabile con lo zucchero
incorporare la panna semi montata