L’estate è quasi finita, si ricomincia con il lavoro e le solite abitudini. Si ritorna a casa e allora cosa c’è di più buono di una torta allo yogurt? Il profumo invade la casa, tutti aspettano per assaporarla! È semplicissima da fare, gli ingredienti vengono amalgamati tutti dentro una ciotola, senza sporcare altro. E poi….vuoi mettere la gioia  negli occhi dei tuoi figli che vogliono subito mangiarla? Cosa si fà per le persone che amiamo……a volte basta poco!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 50 min per la cottura

• Ingredienti per uno stampo dm 22 x h 8cm ( il mio stampo è in silicone a forma di cuore, voi potete usare qualsiasi altra forma)
• 3 uova
• 150 gr yogurt greco
• 80 ml latte di mandorla
• 1/2 buccia di limone grattugiata
• 100 ml olio di semi
• 1 bustina di lievito vanigliato x dolci
• 100 gr amido di mais
• 400 gr farina 00
• piccoli marshmallow q.b.
• zucchero a velo q.b.
• Esecuzione:
• In una capiente ciotola, iniziare a sbattere, con una frusta a mano, le uova intere con lo yogurt greco e la buccia grattugiata del limone

• dopo aggiungete tutti gli ingredienti liquidi
• poi , poco alla volta, la farina setacciata con l’amido e il lievito
• Imburrare lo stampo in silicone ( altrimenti imburrate e infarinate)

• riempire lo stampo con il composto

• forno preriscaldato 180″x 50 min ( fate sempre la prova stecchino)
• guarnire con i marshmallow e zucchero a velo

Consiglio di Mykitchen56:

potete sostituire il latte di mandorla con qualsiasi altro latte! Lasciare il forno semi aperto durante la cottura degli ultimi 5 min! Lasciate intiepidire in  forno perché essendo una torta alta, ha bisogno di asciugarsi bene all’interno!

Baci Grazia!