Il pesce crudo se marinato, ma sopratutto abbattuto, è un piacevole antipasto o una pietanza molto gradita dai commensali. Oggi fà moda mangiare cinese o giapponese, sushi in particolare, ma perché invece non eclatiamo i  pesci dei nostri mari ? Specie quelli del mediterraneo, come il pesce azzurro ricco di omega 3 ! Le alici per esempio, sono un ottimo apporto di sostanze e vitamine che fanno bene al nostro organismo! Certamente bisogna comprare il pesce fresco dal nostro pescivendolo di fiducia, per non incappare a spiacevoli sorprese! Una cosa importantissima da dirvi è : comprate le alici intere e poi fateli pulire con la vostra super visione, mai già lescati! Andiamo subito alla ricetta…..

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione : 20 min

• Ingredienti x 6 persone:
• 300 gr alici senza lisca e senza testa
• 100 ml aceto bianco
•  1 limone grosso
• 1 peperoncino
•  foglie di prezzemolo q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.
• Esecuzione:
• passare velocemente le alici ( pulite ma non lavate) nell’aceto bianco
• asciugarle
• sistemarle in un piatto da portata

• Condirle con prezzemolo, peperoncino, olio evo, sale e limone

Consiglio di Mykitchen56:

potete aggiungere anche 1 spicchio d’aglio

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