Siamo già in pieno autunno , allora ti viene voglia di accendere il forno e sfornare qualcosa di morbido e godurioso. Facciamo la focaccia ? Io la trovo un ottima idea; sostituisce il pane e può essere mangiata con gli affettati e formaggi di nostro gradimento! In questa mia versione, la focaccia l’ho arricchita con le olive , ma voi potete anche farne senza. Il suo profumo invade la casa e, ancora calda si scioglie in bocca. Prepararla è di una semplicità assoluta! L’impasto è tutto dentro una ciotola e poi tutto in forno……non vi resta che provare!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione : 40 min per la cottura

• Ingredienti x una teglia da 20 x 30 cm
• 200 ml latte p.s.
• 100 ml acqua
• 40 gr olio di semi
• 1 cucchiaino raso di zucchero semolato
• 10 gr sale
• 300 gr farina 00
• 10 gr lievito di birra
• origani q.b.
• olive bianche snocciolate q.b.
• 1 foglio di carta forno
• 1 foglio di pellicola x alimenti
• Esecuzione:
• sciogliere il lievito di birra nell’acqua con il latte

• aggiungere l’olio, lo zucchero e il sale
• poi, poco alla volta la farina

• l’impasto risulterà fluido e molto morbido

• rivestire la teglia con carta forno e riempirla con l’impasto ottenuto
• coprire con la pellicola e mettere a lievitare per almeno 2 ore, dentro il forno spento ma con la luce accesa

• passato questo tempo, spennellare con il latte e aggiungere l’origano e le olive

• forno statico, preriscaldato 220” x 40 min

• a cottura ultimata , dovrà risultare ben dorata

• spennellare la superficie con olio ( facoltativo)

Consiglio di Mykitchen56:

controllate la cottura con uno stecchino! Iniziate la cottura con la griglia, al centro del forno; dopo 30 min, abbassate la griglia verso i fuochi, per avere una maggiore doratura!

Baci dalla vostra Grazia!