Quando si ha voglia di un dolce cioccolatoso, faccio il plumcake! Stasera l’ho arricchito con le pere ripiene di Nutella. È un idea per poter far mangiare la frutta ai nostri bambini e perché no, anche per noi grandi! Ottimo per un dopo cena , per rilassarci dopo una faticosa giornata, magari guardando un bel film sul divano. Si prepara tutto in una ciotola e poi in forno per la cottura, praticamente in soli 5 minuti! Ecco per voi la mia ricetta ……

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 45 min per la cottura

• Ingredienti per uno stampo rettangolare 28 x 14 cm:
• 1 foglio di carta forno
• 3 pere Kaiser
• nutella ( crema di nocciole) q.b.
• 1 uovo grosso intero
• 150 gr zucchero semolato
• 80 ml latte p.s.
• 60 ml olio di semi
• un pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito vanigliato
• 200 gr farina 00
• 2 cucchiai di amido di mais
• 3 cucchiai di cioccolato amaro in polvere
• zucchero a velo q.b.
• Esecuzione:
• sbucciare le pere , eliminare i semi ( aiutandovi con un piccolo coltello) e riempire con la nutella

• mettere da parte
• in una ciotola montare l’uovo intero con lo zucchero( aiutandovi con una frusta elettrica)
• unire il latte, l’olio e un pizzico di sale
• aggiungere il cioccolato in polvere e amalgamare bene

• continuare aggiungendo la farina, l’amido e il lievito
• ricoprire lo stampo con carta forno
• sistemare le pere e poi ricoprirle con il composto ottenuto

• forno statico preriscaldato 180”x 45 min ( fate sempre la prova stecchino)
• ricoprire il plumcake con zucchero a velo

Consiglio di Mykitchen56:

a forno spento, dopo la cottura, lasciate il plumcake ancora ad asciugare, con lo sportello semi aperto! Se le pere sono piccole, ne potetete aggiungere qualcuna in più e o scegliere un altra qualità!

Alla prossima ricetta! Baci Grazia!