L’ Apple Pie è una torta americana con le mele. Semplicissima da realizzare, ha la copertura in pasta brisè e poi è colma di mele profumate alla cannella. Di solito si consuma accompagnata da una pallina di gelato ma, se nè puó fare benissimo senza, in quanto il suo gusto si sposa bene con il tea del pomeriggio o con un buon caffè. Insomma, è una torta che si presta per ogni momento della giornata. Io ne ho fatto una scorpacciata per colazione. Ottima anche per la merenda dei vostri bambini. Questa preparazione prevede la pasta brisè fatta da me, ma se voi non avete tempo per prepararla, potete usare benissimo quella confezionata. L’Apple Pie ha i bordi della brisè smerlati ma, dato che vado sempre di fretta , ho chiuso i lembi esterni aiutandomi con le punte di una forchetta! Vi assicuro che il risultato visivo è ugualmente piacevole!
Difficoltà: facile
Tempi di preparazione: 40 min per la cottura
- Ingredienti per un tegame da forno 20 dm:
- 200 gr pasta brisè ( o/ 2 confezioni pronte di brisè) vedi link
- 3 grosse mele Golden
- 100 gr zucchero semolato
- il succo di 1 limone
- 6 biscotti secchi ( di qualsiasi tipo )
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- zucchero a velo q.b.
- Esecuzione:
- tagliate le mele a cubetti ( eliminando buccia e torsolo)
- conditele con lo zucchero, la cannella e il succo del limone
- mettere da parte
- dividere a metà la pasta brisè e stenderla con il matterello se usate la mia) altrimenti usate 1 confezione già pronta per foderare il tegame compresa la carta forno ( togliete l’eccesso dei bordi)
- sbriciolare i biscotti secchi sul fondo della brisè
- e poi aggiungere le mele condite con zucchero e cannella
- chiudere con la restante pasta brisè bagnando con un filo d’acqua i bordi e schiacciarli con le punte della forchetta
- al centro incidere 4 fori ( vedi foto )
- forno statico preriscaldato 180”x 40 min
- spolverare con zucchero a velo
Consiglio di Mykitchen56:
conservate in contenitori per torte!
Baci Grazia!
MyKitchen56 