Questi panini al latte sono l’ideale per una buona e sana colazione! Accompagnati con un buon caffé, o in estate con la granita siciliana! Chiamati anche brioche, sono ottimi come spuntino pomeridiano per i vostri bambini! Il segreto per una buona riuscita è la lievitazione! Infatti vi consiglio di lasciarli lievitare bene come spiego nella ricetta! Mettiamoci al lavoro……………

Difficoltà: media

Tempi di preparazione:  3 h per la lievitazione/40 min x la cottura

• Ingredienti :
• 500 gr di farina 00
• 2 uova intere
• 60 zucchero semolato
• 130 gr margarina o burro
• 1/2 panetto di lievito di birra
• 200 ml di latte ( se l’impasto risulta duro aggiungerne un’altro pó)
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato o cioccolato fondente a pezzettini
• 1 cucchiaino di sale
• 1 foglio di carta forno
• pellicola x alimenti q.b.
• zucchero a velo q.b.
• Esecuzione:
• fare l’impasto  a mano o in planetaria, iniziando con la farina e il burro morbido  ( o margarina ) , poi aggiungere gli altri ingredienti senza il cioccolato ( sciogliere il lievito nel latte ) infine mettere il sale
• l’impasto risulterà morbido e liscio
• schiacciare l’impasto e incorporare le gocce di gioccolato

• dall’impasto ricavare piccoli panetti
• sistemarli su carta forno e spennellarli con il latte

• coprire con pellicola x alimenti e  lasciare lievitare finché raddoppiano  il loro volume ( dentro il forno spento con la luce accesa )
• passato questo tempo non occorre più lavorarli
• forno preriscaldato 180″x 40 min

Spolverare con zucchero a velo

Consiglio di mykitchen56:

i panini sono pronti quando saranno dorati in superficie! I panini al latte sono prodotti da panificazione e come tali vanno consumati non oltre 2 giorni perché tendono ad indurirsi! Comunque sia, li potete riscaldare in forno , ritorneranno morbidi!

Baci Grazia!