Fare un plumcake è di una facilità estrema, anche per chi non ama stare troppo in cucina, preparare questo dessert cioccolatoso è veramente un gioco da ragazzi. Se vi avanza un pandispagna è la scusa buona per fare questo plumcake. Infatti a me era avanzato un pandispagna ( in foto vedete che avevo aggiunto anche lo zucchero a velo) così che, facendo un’altro semplice impasto al cioccolato , ecco un soffice e gustoso plumcake dove nasconde un dolce cuore. In realtà questo dolce indicato per la colazione o merenda , è carinissimo da servire con un buon caffè o con il tea del pomeriggio! Seguite anche le immagini dei tempi di preparazione!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 40 min per la cottura

• Ingredienti per 1 stampo da Plumcake 20x10cm:
• pandispagna o ciambella già pronta o avanzata
• taglia biscotti a forma di cuore
• 1 uovo grosso
• 120 gr zucchero semolato
• 1 bicchiere di latte
• 70 gr olio di semi
• 120 gr farina 00
• 70 gr amido di mais
• 2 cucchiai colmi di cioccolato amaro in polvere
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
•  1/2 scorza di arancia grattugiata
•  una noce di burro per lo stampo
• zucchero a velo q.b.per la decorazione
• Esecuzione:
• ricavare dal pandispagna tanti cuori aiutandovi con un taglia biscotti ( dovranno riempire la lunghezza dello stampo)

• mettere da parte
• aiutandovi con una frusta a mano, iniziare a sbattere l’uovo con la scorza grattugiata d’arancia,  poi aggiungere lo zucchero
• quando il composto risulterà gonfio e cremoso aggiungere il latte, poi l’olio di semi, la farina con l’amido, un pizzico di sale  e il lievito
• infine il  cioccolato amaro in polvere
• imburrare ed infarinare lo stampo
• mettere nello stampo uno strato di composto al cioccolato e poi sistemare tutti i cuoricini ben attaccati tra loro

• ricoprire con il composto di cioccolato

• forno preriscaldato 180”x 40 min
• fate sempre la prova stecchino
• spolverare con zucchero a velo

Consiglio di Mykitchen56:

lasciare raffreddare il Plumcake nello stesso stampo, poi staccarlo facendo attenzione a non romperlo! Si conserva bene  per diversi giorni, in apposi contenitori per dolci!

Buona colazione dalla vostra Grazia!

Ciao alla prossima ricetta!