La torta alla panna è realizzata senza aggiunta di burro o olio, perché la panna la mantiene morbida e soffice. È anche un ottima base per farcirla con qualsiasi tipo di crema o ganache. Vi assicuro comunque che è buonissima anche gustata senza altri ingredienti aggiuntivi. Purtroppo non posso farvi vedere l’interno , perché questa è una delle tante torte che poi regalo. Nella ricetta ho aggiunto la ganache di cioccolato al latte, perché fa da inzuppo alle fette! Infatti  grazie allo stampo che ho usato , il centro della torta  viene riempito con la  ganache!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 45 min x la cottura in forno statico

• Ingredienti per uno stampo a ciambella da 22 cm:
• 2 uova intere
• 180 gr farina00
• 180 gr panna liquida x dolci
• 150 gr zucchero semolato
• 1/2 bustina di lievito vanigliato
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• 4 fragole
• zucchero a velo q.b.
• Ingredienti x la ganache cioccolato:
• 100 gr panna liquida x dolci
• 180 gr cioccolato al latte
• 30 gr di burro
• Esecuzione della torta:
• sbattere con le fruste elettriche, le uova con un pizzico di sale, poi aggiungere poco per volta lo zucchero semolato ( il composto deve risultare gonfio e cremoso )
• continuare aggiungendo la panna
• poi, la farina setacciata con il lievito e la vanillina
• forno statico preriscaldato 180”x 45 min ( fate sempre la prova stecchino)
• Esecuzione della ganache:
• portare a bollore la panna
• fuori dal fuoco, sciogliere il cioccolato al latte e poi il burro
• fare intiepidire
• decorare la torta con la ganache e riempire anche il centro
• aggiungere le fragole e spolverare con zucchero a velo

 

Consiglio di Mykitchen56:

lasciare addensare la ganache , prima di affettare! Si può usare , in sostituzione la panna vegetale già zuccherata, la ricetta non cambia!

Grazie x aver scelto il mio blog! Baci Grazia!