La focaccia my love! E si, è la mia passione, ne sono golosa tanto da farla e rifarla in svariati modi! In questa preparazione ho usato un misto di verdurine sott’olio e le immancabili olive! Tagliata a quadrotti si accompagna bene con gli aperitivi! Un idea da fare e gustare in questo periodo estivo , magari con una meravigliosa vista mare! Vi piace l’idea?

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 40 min x la cottura in forno statico

• Ingredienti per una teglia rettangolare alluminio media grandezza:
• 1 foglio di carta forno
• 250 gr latte
• 150 ml acqua naturale
• 40 ml olio di semi
• 1 cucchiaino di zucchero
• 350 gr farina 0
• sale q.b.
• 1 bustina di lievito istantaneo x salati
• misto di verdure sott’olio
• olive bianche snocciolate q.b.
• origano q.b.
• Esecuzione:
• in una capiente ciotola iniziate a sciogliere l’olio di semi nel latte con un pó di sale
• aggiungere ( poco per volta ) la farina  0
• infine il lievito istantaneo sciolto nell’acqua
• dovrà risultare un composto liscio e senza grumi
• infine aggiungete le verdure miste ( precedente sgocciolate )
• rivestire la teglia con la carta forno ( bagnata e strizzata )
• riempire la teglia con il composto ottenuto

• aggiungere sulla base dell’impasto le olive bianche snocciolate ( o nere ), un filo d’olio di semi e l’origano
• forno statico preriscaldato 220 “ x 40 min

Consiglio di Mykitchen56:

lasciare intiepidire la focaccia prima di tagliarla a cubotti! Si conserva bene nella stessa teglia di alluminio che avete usato per la cottura,chiusa con il coperchio!

Felice estate! Grazia!