Avete voglia di un dolce freddo e gustoso? Ecco la mia torta di mandorle e Oreo ! Non contiene uova ne panna, impasto pronto in soli 15 min e vi assicuro che il risultato è Waaaaoooooo! Basta vedere come viene divorata in fretta! Curiosi? Vi invito all’assaggio!

Difficoltà: media

Tempi di preparazione: 30 min

• Ingredienti x 1 stampo da 20 cm:
• 1 foglio di pellicola ( o carta forno )
• X la base:
• 300 gr biscotti Oreo
• 100 gr burro
• X la  farcia:
• 250 gr formaggio spalmabile Philadelphia classico
• 130 gr yogurt alla vaniglia
• 100 gr zucchero semolato
• 100 gr mandorle pelate ( ridotte a granella con un frullino )
• 30 gr di Arancello ( liquore all’arancia – facoltativo)
• un cucchiaio di gelatina in polvere x dolci
• X decorare:
• granella di pistacchio q.b.
• mandorle affettate q.b.
• biscotti Oreo interi e spezzettati q.b.

• Esecuzione:
• rivestire lo stampo con la pellicola ( o con carta forno)
• sbriciolare i biscotti Oreo e impastarli con il burro fuso
• ricoprire lo stampo con il composto di biscotti ( anche sui lati ) e comprimere aiutandovi con un cucchiaio o meglio con il peso di un batti carne
• riporre in freezer x 15 min
• nel frattempo lavorare il formaggio spalmabile ( Philadelphia) con lo zucchero
• sciogliere la gelatina in polvere nello yogurt
• aggiungere alla crema di Philadelphia , poi  il liquore e infine le mandorle rese a granella
• ritirare lo stampo dal freezer e riempirlo con il composto  ottenuto
• rimettere in freezer per circa 15 min poi decorare con granella di pistacchio, mandorle affettate e biscotti Oreo interi e no.

Consiglio di Mykitchen56:

togliete la torta dallo stampo quando è ben fredda da freezer ( sarà più semplice staccarla) poi riponetela in frigo fino al momento di servire!

Dolce estate! Kisses Grazia!