Un secondo siciilano tutto da scoprire, con i suoi sapori e odori mediterranei, diventa anche un piatto unico da condividere con la famiglia.

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione:10 min

• Ingredienti x 4 persone:
• 4 fette di carne bovina ( tenera )
• spezie miste per arrosto + origano fresco q.b.
• 300 gr patatine a bastoncini surgelati
• 1 bicchiere di vino bianco ( o rosso )
• capperi dissalati q.b.
• olive bianche snocciolate q.b.
• uva sultanina q.b. ( fatta rinvenire in acqua )
• pomodori secchi sott’olio q.b.
• basilico  fresco  tritato q.b.
• scaglie di peperoncino q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.
• Esecuzione:
• rosolare le patate ( surgelate ) con un filo d’olio evo, le spezie miste e l’origano ( mettere da parte )
• nello stesso tegame ( aggiungendo ancora un po’ d’olio ) rosolare le fettine di carne aggiungendo le spezie e l’origano
• sfumare con il vino bianco
• unire alla carne anche le patatine (messe da parte)
• fare insaporire la pietanza con le olive, i capperi, uva sultanina, il peperoncino, i pomodori secchi
• servire con basilico fresco

Consiglio di Mykitchen 56:

la carne e le patatine hanno bisogno di pochissima cottura . Le patatine perché essendo surgelate sono precotte e le fettine di carne perché essendo sottili necessitano di essere semplicemente rosolare da entrambi i lati!

Buon appetito!