- I quadrotti di ricotta e cioccolato sono un dessert golosissimo e semplicissimo da fare. Non contiene lievitanti quindi non si ha l’angoscia di sapere se si è ben gonfiato. Io lo preparo oggi in occasione della festa del papà e per tutti coloro che portano il nome Giuseppe. Questo è un dolce gradito da grandi e piccini perché morbidissimo anche con quel tocco in più dell’aggiunta di gocce di cioccolato. Provate e fatemi sapere! Auguri a tutti i papà e i Giuseppe!!!!
- Difficoltà: bassa
- Tempi di preparazione: 45 min x la cottura in forno
- Ingredienti x un tegame alluminio ( usa e getta) 20 x 13 cm:
- 300 gr ricotta pecora o vaccina (ben asciutta)
- 2 uova medie
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr zucchero semolato
- 100 gr panna x dolci ( liquida a temperatura ambiente)
- 50 gr fecola di patate
- 50 gr gocce di cioccolato
- 1 foglio di carta forno
- per decorare: zucchero a velo q.b.
- Esecuzione:
- Aiutandosi con una frusta a mano iniziare montando le uova intere con un pizzico di sale e la vanillina, poi aggiungere lo zucchero semolato finché il composto raddoppia il suo volume
- continuare aggiungendo la panna, la fecola di patate e infine la ricotta
- aggiungere ( con un lecca pentola) le gocce di cioccolato
- rivestire il tegame con carta forno e riempirlo con il composto ottenuto
- forno preriscaldato statico ( o ventilato) 180”x 45 min
- a cottura ultimata fare intiepidire e spolverare con zucchero a velo
- tagliate il dolce a quadrotti
- Consiglio di Mykitchen56:
- Per un ottima realizzazione del dolce, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente e montare bene le uova con lo zucchero finché diventa una crema gonfia e spumosa!!!!!!
- !!!!!!!!!!kisses Grazia!!!!!!!!
MyKitchen56 