- I Muffin Topolino altro non sono che dei piccoli dessert all’acqua senza burro ma tanto cioccolatosi al loro interno. Belli per imbandire il tavolo per le feste a tema dei bambini, ma vi assicuro che vanno a ruba anche per i grandi ghiottoni ! Semplici da preparare sono ottimi per la colazione o per un dolce breakfast insieme ai vostri amici!
- Difficoltà: bassa
- Tempi di preparazione: 35 minuti x la cottura in forno statico
- Ingredienti x 12 Muffin:
- 12 cartine o pirottini x Muffin
- stampo da 12 x Muffin
- 3 uova ( medie)
- 300 gr zucchero semolato
- 150 gr acqua naturale
- 80 olio di semi di mais
- 70 gr amido di mais ( maizena)
- 350 gr farina 00
- un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- semi di vaniglia q.b.
- 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- Per il decoro:
- 12 stecchini x festa
- zucchero a velo q.b.
- 50 gr cioccolato fondente ( sciolto)
- Esecuzione:
- montare le uova con lo zucchero semolato, un pizzico di sale e i semi di vaniglia finché il composto diverrà una crema gonfia e cremosa
- aggiungere l’acqua e l’ olio di semi
- poco x volta la farina con l’amido e il lievito vanigliato ( senza setacciate)
- sistemare le cartine dentro lo stampo x Muffin
- riempire le cartine a metà con il composto ottenuto
- lasciare 1/3 del composto aggiungendo 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- aggiungere al centro delle cartine un cucchiaino d’impasto al cioccolato
- forno statico preriscaldato 180”x 35 min circa ( fare la prova stecchino)
- a cottura ultimata fare intiepidire e poi spolverare con zucchero a velo e decorare con il cioccolato fondente ( sciolto a bagnomaria o al microonde)
- infine aggiungere al centro di ogni Muffin uno stecchino festoso!
- Consiglio di Mykitchen56:
- questa lavorazione prevede l’utilizzo della planetaria o delle fruste elettriche , perché i Muffin al loro interno avranno una consistenza asciutta e non umida! Grazie per aver scelto il mio blog! Kisses Grazia!
MyKitchen56 