• La ciambella salata è una torta rustica con salumi e formaggi . In questa mia ricetta ho preferito mettere speck, olive nere snocciolate, formaggi a pasta morbida. Gustosa e morbida, è di facile preparazione, basta una ciotola, una frusta a mano ( o forchetta ) amalgamare gli ingredienti ed è pronta in 5 minuti da poter mettere in forno. È una sorta di svuota frigo, infatti potete cambiare gli ingredienti a vostro piacere aggiungendo anche le verdure!

• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 40 min x la cottura in forno statico
• Ingredienti per uno stampo cm 20 :
• 2 uova medie
• 70 acqua naturale
• 50 gr olio di semi di girasole
• 150 gr farina00
• 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo x salati
• 2 cucchiai colmi di grana grattugiato
• 1 fetta spessa di speck ( tagliato a dadini)
• 10 olive nere snocciolate
• 70 gr provola affumicata
• 70 gr formaggio asiago
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• staccante x teglie ( in sostituzione, imburrare e infarinare)
• Esecuzione:
• in una capiente ciotola iniziare a sbattere le uova con l’acqua e l’olio, poi aggiungere la farina, il lievito e il sale
• l’impasto dovrà risultare liscio e senza grumi
• a questo punto aggiungere i restanti ingredienti

• spruzzare lo stampo con lo staccante e riempirlo con il composto ottenuto ( livellare )
• forno statico preriscaldato 180”x 40 minuti ( fare la prova stecchino)

• La ciambella salata si conserva dentro un sacchetto x alimenti! Il lievito istantaneo x salati si può sostituire con il comune lievito x dolci non vanigliato!