- Siamo in tema con la stagione ….le ciliegie! Come dice un vecchio detto: una tira l’altra! In questa ricetta infatti ne gustiamo tante, perché durante la cottura si trasferiscono sul fondo dello stampo a formare una deliziosa e morbida corona di ciliegie! Una ciambella golosissima per chi ama questo frutto e soprattutto soffice e morbida, proprio come piace a noi!
- Difficoltà: bassa
- Tempi di preparazione: 45 minuti x la cottura in forno statico o ventilato
- Ingredienti x stampo da 24cm:
- 300gr ciliegie snocciolate
- 3 uova medie
- 250gr zucchero semolato
- 80gr latte scremato
- 70gr olio di semi di girasole
- 300gr farina00
- 50gr maizena ( amido di mais)
- un pizzico di sale
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- mezza bustina di lievito vanigliato
- 1 foglio di carta forno
- Esecuzione:
- iniziare a sbattere le uova con un pizzico di sale, la scorza grattugiata di mezzo limone e poi lo zucchero
- continuare con la farina setacciata insieme alla maizena e il lievito
- poi l’olio di semi
- Infine aggiungere ( a mano con un lecca pentola) le ciliegie snocciolate
- rivestite il fondo dello stampo con carta forno, nelle pareti dello stampo spruzzare lo staccante ( in sostituzione imburrare e infarinare)
- forno statico preriscaldato 180”x 45 minuti
- oppure forno ventilato 170x 40 minuti
- fate sempre la prova stecchino
- Consiglio di Mykitchen56:
- non omettere la carta forno sul fondo dello stampo, altrimenti le ciliegie in cottura si attaccheranno e la ciambella non si potrà staccare!
- Kisses Grazia!!
MyKitchen56 