• Chiamasi gateau il classico alle patate, ma se invece lo facciamo con i finocchi? Strabuono !!!!! Un piatto prettamente estivo da mangiare freddo! Da preparare in anticipo per averlo già pronto al momento di servire! Cucinatelo in un tegame da forno in terracotta, per avere una cottura uniforme e per esaltare tutti i sapori degli ingredienti! Un piatto unico o per accompagnare una pietanza a vostro gradimento!

• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 20 min x la cottura in forno statico

• Ingredienti x tegame 25cm x 15cm:
• 2 finocchi medi
• 70gr formaggio spalmabile
• 2 uova ( medie )
• 70gr parmigiano reggiano grattugiato
• 2 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di sottilette ( fila e fondi)
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• pangrattato q.b.
• Esecuzione :
• tagliare i finocchi con la mandolina ( devono essere sottili )

• oleare il tegame e poi fare aderire il pangrattato su tutta la superficie comprese le pareti
• sistemare il primo strato di finocchi con un po’ di sale e un filo d’olio evo
• coprire con metà di composto ottenuto con le uova sbattute insieme al formaggio spalmabile ( Philadelphia)
• continuare aggiungendo il parmigiano, il prosciutto cotto e le sottilette
• coprire con un altro strato di finocchi, aggiustare di sale

• versare sopra il rimanente composto di uova con Philadelphia e poi con il pangrattato, parmigiano, sale e un filo d’olio

• forno statico preriscaldato 200”x 20 minuti circa

• Consiglio di Mykitchen56:
• gli ultimi 5 minuti di cottura optate per il grill per avere una maggiore doratura della pietanza!