Ciambella cappuccino

Una delizia per la colazione o merenda! La ciambella cappuccino non contiene lattosio – burro ma una parte di fiocchi di riso e orzo integrali. Al mattino mette energia con tanta leggerezza! Impasto pronto in 5 minuti con il mio metodo all’incontrario, cioè si inizia dalla farina e si finisce con le uova! Vuoi saperne di più? Continua a leggere la ricetta……

Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 50 min x la pentola fornetto – 45 min x la cottura in forno
Ingredienti x pentola o stampo da 22cm
250gr farina00
70gr maizena
200gr zucchero semolato
60gr olio di girasole
120gr acqua naturale
1 yogurt (120gr) al caffè senza lattosio
mezza bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaio colmo di caffè solubile
3 cucchiai di fiocchi di riso e orzo integrali con l’aggiunta di riccioli di cioccolato fondente
2 uova ( medie )
Esecuzione:
in una capiente ciotola iniziate con la farina, la maizena e il lievito, poi continuate con l’olio e l’acqua infine con le uova
amalgamare gli ingredienti aiutandosi con una frusta a mano o con le fruste elettriche
spruzzare con lo staccante la pentola fornetto ( o lo stampo) in alternativa oleare e infarinare
versare metà del composto nella pentola fornetto
nell’altra metà restante aggiungere lo yogurt, 1 cucchiaio di caffè solubile e i fiocchi di riso e orzo + i riccioli di cioccolato fondente
versare nello stampo ( sopra al precedente)

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