- Siamo in piena estate e il forno è un lontano ricordo! Con il caldo di questi giorni credo che non è il caso accendere il forno di casa, così ho optato per la cottura in casseruola. Le ali di pollo che spesso vengono preparate fritti con coperture piccanti, io le ho cotti con le spezie e tutti i profumi delle erbe aromatiche che ci offre la stagione!
- Difficoltà: media
- Tempi di preparazione: 30 minuti
- Ingredienti:
- 2 coppie di ali di pollo ( complete )
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- foglie q.b.: basilico – menta – sedano – origano – spezie essiccate – peperoncino
- mezzo bicchiere di vino bianco ( in sostituzione grappa )
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- 2 foglie di alloro
- mezzo limone
- Esecuzione:
- pulire bene le ali di pollo e farle sobbollire per pochi minuti con il limone e l’alloro
- fare asciugare e poi rosolare con la cipolla, la carota , le spezie e le erbe aromatiche
- sfumare con il vino bianco
- aggiungere il concentrato di pomodoro e un po’ d’acqua
- aggiustare di sale e fare addensare come in foto
- Consiglio di Mykitchen56:
- non aggiungete troppa acqua perché le ali hanno avuto già la prima cottura, questo passaggio servirà per insaporirle !
- Buona estate dalla vostra Grazia!!!! Kisses!!!!
MyKitchen56 