• Cos’è la pesca tabaccheria? Una varietà di pesca di forma rotondeggiante e schiacciata, coloratissima ma soprattutto dolcissima e molto profumata. Insomma da non confondere con le altre sorelle pesca! Con questo fantastico frutto, ho realizzato una cheesecake morbida e succulenta, da consumare al cucchiaio se la riponete in frigo, o da snack gelato se la riponete nel congelatore ( come in foto), comunque preferite è un ottimo dolce senza l’aggiunta di panna , di colla di pesce o di altro addensante! Quindi si può dare anche ai bambini per uno snack salutare!

• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 10 minuti oltre il tempo di raffreddamento
• Ingredienti x contenitore 30x15cm
• 250gr di yogurt magro alla vaniglia ( 2 vasetti)
• 250gr formaggio spalmabile light ( in sostituzione classico)
• 100gr zucchero semolato
• 4 pesche tabacchiere ( medie)
• 100gr cioccolato fondente
• 1 foglio di pellicola x alimenti
• Esecuzione:
• unire lo yogurt, il formaggio spalmabile e lo zucchero, amalgamare con una frusta a mano finché risulterà una crema morbida
• sbucciare le pesche e tagliarle a cubottini
• unirli alla crema

• rivestire il contenitore con la pellicola e riempire con il composto ottenuto
• riporre in congelatore

• passato il tempo di congelamento, staccare il dolce dalla pellicola, riporlo in una griglia e coprirlo con il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria!
• riporre il dolce nel congelatore per pochi minuti, il tempo che si compatta il cioccolato e poi tagliatelo a cubotti
• Opzione: gocce di cioccolato bianco da aggiungere sul cioccolato ancora caldo!

• Consiglio di Mykitchen56:
• una volta tagliato, il dolce deve essere riposto nel congelatore, chiuso in un contenitore x alimenti! Se preferite questo dolce al cucchiaio, non mettete la pellicola, lasciatelo x qualche ora in frigo , coprite sempre con il cioccolato fondente!
• Felice estate con buon gusto! Kisses Grazia!!!!!