• Un piatto unico Made in Sicily ! Un gusto tutto siciliano, corposo gustoso e succulento! La pasta tanto amata da Montalbano, resa più contemporanea usando un formato di pasta con farina al pistacchio! Ho usato le mezze maniche al pistacchio insaporite con il ragù della nonna quello con le polpettine mini mini ! Ditemi se non viene l’acquolina in bocca ?

• Difficoltà: media
• Tempi di preparazione: 30 minuti
• Ingredienti x 4 persone:
• 250gr mezze maniche al pistacchio
• ragù con polpettine ( già pronto): x il soffritto:cipolla-carota-sedano-aggiungere la passata di pomodoro e le mini polpette preparate con: 250gr macinato misto-2 uova – pangrattato e pepato siciliano grattugiato q.b.
• 3 fette di prosciutto cotto
• 2 uova sode
• formaggio a pasta morbida e grana q.b.
• besciamella e granella di pistacchio q.b.
• Esecuzione:
• lessare la pasta al dente
• scolare e rimettere la pasta nella stessa pentola di cottura aggiungendo il ragù con le polpettine + uova sode+ prosciutto cotto +formaggio a pasta morbida + grana+ besciamella + granella di pistacchio
• mischiare bene tutti gli ingredienti elencati e poi distribuire la pasta condita in una pirofila da forno
• completare con la restante besciamella +grana + granella di pistacchio

• forno preriscaldato 240”x 15 min
• Consiglio di Mykitchen56:
• fare intiepidire prima di servire!
• Grazie x aver scelto il mio blog! Kisses Grazia!