• La tanto amata ciambella, oggi la propongo al gusto caffè. Strapiena di crema al cacao con scaglie di caffè vi conquisterà al mattino appena svegli e perché no per un breack pomeridiano! Cotta nella pentola Versilia per facilitare i tempi, ma si può preparare come da tradizione nel forno statico o ventilato con gli stessi ingredienti e tempi di cottura!

• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 45 minuti x la cottura nella pentola Versilia o nel forno statico o ventilato
• Ingredienti x stampo Versilia 22cm (in sostituzione stampo tradizionale):
• 2 uova grandi
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• 200gr zucchero semolato
• 80gr caffè da caffettiera
• 70gr olio di semi di girasole
• 250gr farina00
• 70gr fecola di patate
• mezza bustina di lievito vanigliato
• crema al cacao con granella di caffè q.b. ( si trova al supermercato in edizione limitata)
• gocce di cioccolato bianco q.b.
• Esecuzione:
• Per prima cosa riscaldare lo spargi fiamma del fornetto Versilia sul fuoco medio
• Iniziare a sbattere le uova con la vanillina e un pizzico di sale – dopo aggiungere lo zucchero finché il composto raddoppia e diventa gonfio
• aiutandosi con una lecca pentola, continuare ad aggiungere il caffè e l’olio di semi, poi la farina setacciata con la fecola ed il lievito ( con movimento dall’alto verso il basso per non smontare il composto)
• imburrare e infarinare lo stampo – riempirlo con il composto ottenuto
• chiudere bene la pentola con il coperchio
• mettere sul fuoco a fiamma moderata x 10 minuti- passato questo tempo abbassare la fiamma in modalità bassa
• cucinare x circa 45 minuti fare la prova stecchino attraverso i fori che ha in dotazione il coperchio ( lo stesso procedimento se usate la cottura in forno statico o ventilato)

• Lasciare intiepidire e poi staccare la ciambella dalla pentola
• con uno scavino formare tanti buchi e riempirli con la crema al cacao con granella di caffè

• Spalmare altra crema sopra la ciambella e guarnire con le gocce di cioccolato bianco

• Consiglio di Mykitchen56:
• In sostituzione al caffè liquido da caffettiere, 2 cucchiai di caffè solubile sciolto in 80gr di latte!
• Grazie per aver scelto il mio blog ! Kisses Grazia!!!