Fare la pasta sfoglia è davvero un gioco da ragazzi. Ho preso spunto da diversi YouTuber francesi, marocchini, arabi di come hanno reso facile la preparazione della suddetta che richiede circa 10 minuti, il tempo di assemblare gli ingredienti e poi sistemare l’impasto a modo di sfoglia, cioè creando le pieghe, quelle che caratterizzano proprio questa realizzazione! Infatti si chiama anche pasta sfogliata per la leggerezza degli strati! Siete curiosi? Seguitemi nell’esecuzione……

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 10 minuti

• Ingredienti:
• 100gr farina00 ( in sostituzione altra di diverso tipo)
• 100gr burro ( freddo da frigo)
• 50gr acqua naturale freddissima da frigo
• sale q.b.
• Utensile: piccolo robot da cucina ( potete usare anche il robot taglia verdure)
• Esecuzione:
• unire la farina con il burro freddo reso a dadini e frullate per pochi secondi , il tempo necessario per far diventare la farina granulosa

• poi aggiungere l’acqua (freddissima) e mixare ancora per pochi secondi , il tempo necessario per far compattare il composto

• trasferite l’impasto su di una spianatoia e aiutandovi con un po’ di farina compattate e stendete l’impasto a forma di rettangolo con uno spessore circa di 1/2 cm

• dal lato più lungo, avvolgere l’impasto come fosse un rotolino

• stendere questo rotolino e poi avvolgerlo su se stesso ( si formerà come una spirale)

• Quello indicato con l’indice, è il lato della spirale, dove dovrete stendere la pasta sfoglia ( così si formeranno le pieghe)
• la pasta sfoglia è già pronta per l’uso
• riporla in frigo fino all’utilizzo, avvolta nella pellicola !

• Consiglio di Mykitchen56:
• è necessario che burro ed acqua siano freddissimi per una buona riuscita! La sfoglia si può anche congelare o tenerla in frigo per 2 o 3 giorni!
• Grazie per aver scelto il mio blog! Kisses Grazia !!!!