Inizia il Carnevale e allora diamo il via al fritto! Le Chiacchere o Bugie o come si vuole chiamarle, sono sempre le stesse, sottilissimo impasto tagliato in maniera diversa e poi fritto nell’olio di semi o nello strutto come da tradizione . Le mie Chiacchere sono le più semplici in assoluto, non ci sono uova , zucchero, strutto! Bensì 2 ingredienti base: farina e panna da cucina! Poi potete aromatizzarle aggiungendo un vostro ingrediente preferito come la buccia di un limone o arancia, oppure creme corpose o granelle di frutta secca! In questa mia versione ho aggiunto la crema di pistacchio per renderle più gustose! Provate….. impasto pronto in 5 minuti!

• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 5 minuti x ‘l’impasto
• Ingredienti:
• 250gr farina 00
• 200gr panna da cucina
• 2 cucchiai colmi di crema di pistacchio
• un pizzico di sale
• una punta di lievito vanigliato ( facoltativo)
• olio di semi di girasole q.b. x friggere
• zucchero a velo q.b. x spolverare
• Esecuzione:
• Mischiare la farina con la panna e 2 cucchiai di crema di pistacchio e una punta di lievito vanigliato ( quest’ultimo faciliterà le bolle in cottura)
• lavorare l’impasto finché risulta omogeneo e senza grumi ( affondando il dito nell’impasto non si deve attaccare)

• fare riposare l’impasto in frigo x 30 minuti
• riprendere l’impasto e stenderlo con il matterello o con l’apposita macchinetta per la pasta

• l’impasto deve essere sottilissimo per risultare croccante

• tagliare l’impasto steso con una rondella dando la forma che più si preferisce
• friggere in abbondante olio di semi

• riporre su carta forno e poi spolverare con zucchero a velo

• Consiglio di Mykitchen56:
• fare intiepidire e poi spolverare!
• Per avere un sapore più deciso, aggiungere 1 cucchiaio di grattugiato di pistacchio !
• Grazie per aver scelto il mio blog! Kisses Grazia !!!!