• La cotoletta regina della tavola! Ogni regione italiana ha la sua versione , la prima in assoluto la cotoletta alla milanese ! Diverse le scuole di pensiero per avere una cottura e una morbidezza assoluta ma soprattutto um sapore ineguagliabile che solo la cotoletta ti sa dare! Questa la mia versione grigliata per la carne bianca di pollo! Il segreto per averla morbida e saporita? Continua a leggere……
• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 30 minuti
• Ingredienti x 4 cotolette di pollo:
• 4 fette di petto di pollo ( non troppo spesse)
• il succo di 1 limone
• un ciuffo di prezzemolo
• tutto q.b.: olio extravergine d’oliva – sale – pangrattato + pecorino grattugiato
• Esecuzione:
• lasciare marinare le fette di pollo nell’olio, il succo di un limone e il prezzemolo ( lasciare marinare x circa 30 minuti)

• passato questo tempo le fette di pollo avranno assorbito gli ingredienti sopraelencati
• impanare con il pangrattato + il pecorino grattugiato e il sale

• riscaldare la piastra e dopo rivestirla con un foglio di carta forno
• a fuoco medio grigliate le cotolette
• servire con un filo d’olio extravergine d’oliva

Consiglio di Mykitchen56:

Il segreto sta nella marinatura con l’olio , il succo del limone e il prezzemolo!!!! Con la stessa versione puoi fare le cotolette fritte o al forno!

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!!!!!!!!!!!!! Kisses Grazia !!!!!!!!!!