Una buonissima vellutata di zucca si ottiene con gli ingredienti giusti per dare un gusto morbido e vellutato. Appunto una vellutata….anche saporita da porter affondare dei buoni crostini di pane! Come fare? Seguitemi nella ricetta e scoprirete il segreto per una buona riuscita!!!!

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI x 300gr di zucca ( tagliata a dadini ) :

1 cipolla dorata (piccola)

1 patata (media) sbucciata e tagliata a dadini

1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato

1 cucchiaio colmo di Philadelphia classica

1 cucchiaio di brodo granulare

olio extravergine d’oliva e sale q.b.

ESECUZIONE:

rosolare la patata e la zucca con la cipolla affettata

aggiungere acqua naturale a coprire gli ingredienti

a bollore aggiungere il brodo granulare e aggiustare di sale

A cottura ultimata frullare con lo sbattitore ad immersione finché tutti gli ingredienti saranno risultati cremosi

A questo punto aggiungere il parmigiano e la Philadelphia facendoli ben sciogliere

PRONTA LA VELLUTATA

Servire con crostini di pane!

Consiglio di Mykitchen56 :

Il segreto? Aggiungere a gli ingredienti sempre una patata e fare addensare sul fuoco finché risulti come una crema!

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