La torta di patate è un piatto unico, ma anche un finger food se la torta tagliata si serve a quadrotti per mangiarla in un sol boccone, quindi perfetta per aggiungerla nel buffet delle festività!

Difficoltà: media

Tempi di preparazione: 30 minuti x la cottura in forno statico o ventilato

• Ingredienti x uno stampo da 20cm:
• purè di patate con : 800gr patate cotte e schiacciate- 70gr di burro – 70gr parmigiano reggiano grattugiato- latte q.b. ( circa 1 bicchiere e 1/2 )
• 2 fette prosciutto cotto
• 3 fette di sottilette
• 1 uovo
• q.b. fettine di Galbanino
• X la finitura: q.b. pangrattato e burro
• Esecuzione:
• aggiungere al puré di patate l’uovo sbattuto
• inburrare e spolverare con il pangrattato lo stampo
• dividere in 2 parti il composto di purè
• con una parte riempire il fondo dello stampo aggiungendo il prosciutto e i formaggi
• coprire con il restante purè aggiungendo in superficie il pangrattato e tocchetti di burro

Forno preriscaldato 220”x circa 30 minuti ( controllare la doratura in superficie )

Consiglio di Mykitchen56:

Lasciare intiepidire prima di tagliarla e servirla!

Grazie per aver scelto il mio blog!

!!!!!!!!!!! Kisses Grazia !!!!!!!!!!