La torta Fedora siciliana é un dolce tipico della tradizione, ripiena con crema di ricotta di pecora e ricoperta con lamelle di mandorle tostate che danno quel sapore in più inconfondibile! Spesso questa torta si confonde con quella Toscana, quest’ultima é completamente diversa perché preparata con pasta sfoglia e ganasce di cioccolato.
Vi elenco tutti i passaggi che troverete anche cliccando il link in evidenza!
Per prima cosa preparare la pasta biscotto
Ricavare dalla pasta biscotto un cerchio pari alla grandezza base del dolce, con il rimanente ricavare diverse strisce di diversa misura! Queste ultime serviranno per coprire il contenitore a cupola rivestito in precedenza con pellicola ( vedi foto )
Riempire con crema di ricotta
E chiudere con il disco di pasta biscotto
Piegare la rimanente pellicola ( vedi foto)
Lasciare riposare in frigo!
Riprendere e capovolgere !
Ricoprire con crema di ricotta ( senza gocce di cioccolato) e mandorle tostate!
In più granella di pistacchi e ciliegie candite per decorare!
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