Ingredienti x 8 persone: 2 grosse melanzane 3 uova intere 200gr grana padano 2 mozzarelle fior di latte 2 fette di mortadella con pistacchi salsa di pomodoro al basilico olio di semi q,b. olio evo q.b. sale q.b Esecuzione: affettare le melanzane e metterle in acqua e sale( x eliminare l’amaro) asciugarle e friggerle in…
Autore: mykitchen56
Cannoli salati
Ingredienti x 4 persone: 1 grossa melanzana 3 patate( bollite e schiacciate) 8 dadini di formaggio provola dolce 2 fette di prosciutto cotto 100gr parmigiano reggiano pistacchio q.b. 6 pomodorini ciliegino sale q.b. olio evo q.b. 50gr di granella di pistacchio Esecuzione: affettare la melanzana a fette in orizzontale e metterla a bagno in acqua…
Affogato alle fragole
Ingredienti x 4 persone: fragole sciroppate: 200gr di fragole 30ml zucchero semolato 1 cucchiaio d’acqua! Gelato fior di latte: Ingredrienti x 500gr: 250ml latte p.s. 250ml panna liquida x dolci 120gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina! Cioccolato fondente, fuso x la finitura!1 fogliolina di menta! Esecuzione: in un pentolino mettere le fragole( pulite e…
Scampi nello spago
Ingredienti x 4 persone: 350gr spaghetti n5 8 scampi 1 cipolla di Tropea 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino 6 pomodori ciliegino 70 ml vino bianco olio evo q.b. sale q.b. Esecuzione: affettare la cipolla e farla rosolare con l’aglio togliere l’aglio e mettere gli scampi sfumare con il vino bianco, aggiungere…
Sigari roll
Difficoltà : facile Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti x 4 persone: 8 fette di pancarrè ai cereali 100gr ricotta di pecora 150gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina 8 fragole farina 00 q.b. 1 uovo intero olio di semi q.b. Esecuzione: tagliare le parti laterali delle fette di pancarrè Stendere ogni fetta aiutandosi con…
Fiori in brina di pistacchio
Ingredienti: 3 pomodori tipo ciliegio 75gr di fiocchi cremosi 3 fette di salame pepato e stagionato, 3 fette sottili di zucchina verde il succo di 1/2 limone 3 sottilette, granella di pistacchio q.b., olio evo q.b sale q,b Esecuzione: pulire i pomodori e inciderli con un taglio a croce (senza romperli), eliminare i semi e farcirli…
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