È tempo di conserve, tra le tante non possono mancare le melanzane sott’olio! Un pasto che si sposa bene con gli antipasti ed anche come contorno per carne o pesce! Tra poco le festività Natalizie quindi se li preparate in tempo saranno pronte tra 20 giorni per gustarle insieme ai vostri commensali! É sempre bene…
Categoria: conserve
Olive schiacciate in salamoia
È tempo di conserve! Tra le tante non possono mancare le olive verdi, schiacciate in salamoia. Come fare? È semplicissimo !!!! Basta avere dei piccoli accorgimenti per fare scaricare il loro amaro che hanno in natura! Il metodo delle nonne non fallisce mai…..ancora oggi lo adopero per avere un eccellente risultato!!! Già pronte…..per gustarle a…
Salsa di basilico
L’ho chiamata salsa di basilico, ma in realtà è un trito di basilico senza aggiunta di altri ingredienti. Questa è un idea perfetta per realizzare in un battibaleno qualsiasi ricetta per primi o secondi piatti. In aggiunta a qualsiasi pietanza , è un mixer gustosissimo specie per le pietanze estive: dai piatti freddi a quelli…
Conserve di carciofo
Questa preparazione per conservare i cuori di carciofo , hanno scadenza 1 anno! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 1 ora Ingredienti x 3 barattoli : 15 cuori di carciofo ( privi della parte pelosa e tagliati a metà Il succo di 2 limoni 300ml acqua 300ml aceto bianco 6 spicchi d’aglio 3 peperoncini essiccati origano…
Conserve di finocchio
Questa preparazione si conserva bene per il prossimo inverno ed è un ottimo contorno per piatti estivi! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 30minuti Ingredienti x 2 barattoli: 4 grossi finocchi 400ml d’acqua 400ml aceto bianco 4 spicchi d’aglio 2 peperoncini origano q.b. olio di semi q.b. 2 barattoli in vetro ( sterilizzati) Esecuzione: pulire e…
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