Questo piccolo dolce l’ho realizzato in autentici bicchierini vintage! Per dire che le mamme sono tutte dolcine quando ci strapazzano di baci zuccherosi e un pó retró con le loro insistenti raccomandazioni! Ma sono mamme! Le più belle al mondo ! Come la mia tenera e dolce mamy Concy!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 30mn

• Ingredienti x 6 bicchierini:
• 5 biscotti oreo
• 20gr burro
• 3 cucchiaini di zucchero semolato
• x la Cake:
• 120gr formaggio spalmabile classico
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• la scorza grattugiata di 1/2 limone
• X la finitura:
• granella di pistacchio q.b.
• 6 ciliege candite
• 6 mandorle spellate
• Esecuzione:
• per la base :
• frullate i biscotti e impastateli con il burro fuso e 3 cucchiaini di zucchero semolato
• mettere in composto nel fondo dei bicchierini-schiacciate per livellare e riponete in frigo
• a parte : mischiare il formaggio spalmabile con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone
• riprendere i bicchierini dal frigo e riempirli con il composto ottenuto
• sbattere leggermente í bicchierini ( si livelleranno da soli)
• riporre in frigo
• tagliare a croce ( senza rompere) le ciliege candite e ad ognuna riporre al centro una mandorla spellata
• riprendere dal frigo i bicchierini
• ricoprirli con la granella di pistacchio e mettere al centro la ciliegia farcita con la mandorla

Consiglio di mykitchen56: 

lasciare la cheesecake sempre in frigo! Uscirla al momento di servire!