Il petto di pollo da sè è un piatto triste se si pensa di farlo ai ferri accompagnato con la solita insalata!! Così mi sono chiesta: perché non darle una sferzata di gusto? Detto fatto! Ecco la mia ricetta ! La carne bianca al wisky con tante zucchine verdi che fanno da contorno! Piatto decisamente estivo , da consumare anche freddo! Prepariamolo insieme………..

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 15 min

• Ingredienti x 4 persone:
• metà di petto di pollo affettato e poi tagliato a tocchetti
• il succo di un limone
• farina00 q.b.
• 6 zucchine verdi
• 100ml wisky
• 2 rametti freschi di rosmarino
• pepe nero q.b.
• olio di semi q.b.
• olio d’oliva q.b.
• sale q.b.
• Esecuzione:
• lasciare macerare i tocchetti  di pollo con il succo di 1 limone
• tagliare a rondelle le zucchine verdi e friggerle con olio di semi ( io ho usato l’olio di arachide perché non brucia gli alimenti) aggiustando di sale
• metterle da parte
• passare i tocchetti di pollo nella farina e friggerli con olio evo ( aggiustare di sale)
• sfumate il pollo con il  wisky e aggiungete i rametti di rosmarino
• unite al pollo anche le zucchine e fate insaporire il tutto
• spolverate con pepe nero

Consiglio di  mykitchen56:

togliete le zucchine fritte a metà cottura, avranno più sapore unite poi al pollo! Spadellate  per pochi minuti il pollo con le zucchine !