Una crema golosa è semplicissima da fare! Non contiene uova e naturalmente latte. Ottima per gli intolleranti , ma sopratutto sana perché è tutta frutta! Ottima per arricchire torte, dessert , gelati! Provatela come granita siciliana ponendola in freezer!
Difficoltà: facile
Tempi di preparazione: 5 min x addensare
- Per ottenere circa 600 gr di crema ( dipende dalle dimensioni delle pesche) :
- 2 grosse pesche rosse ( sbucciate e privi di torsolo)
- il succo di 1/2 limone
- 250 gr acqua naturale
- 130 gr zucchero semolato
- 1 cucchiaio colmo di amido di mais ( maizena)
- Esecuzione:
- aiutandosi con un mixer ad immersione , frullare la polpa di pesche con 100 gr d’acqua naturale e il succo di 1/2 limone
- trasferite il composto in un capiente tegame: aggiungete la restante acqua, lo zucchero semolato e l’amido di mais
- sciogliete tutti gli ingredienti a freddo , poi trasferite il composto sul fuoco medio
- a bollore la crema si addenserà ( sempre girando con un lecca pentola o un mini frustino come ho fatto vedere nei video su Instagram e Facebook
- a cottura ultimata riponete la crema in una capiente ciotola di vetro coperta con pellicola x alimenti a contatto con la crema
Consiglio di Mykitchen56:
raggiunta la temperatura ambiente, riporre la crema in frigo !
Dolce estate! Kisses Grazia!
Questo il link per la Torta di pesca allo yogurt
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