Crema noce pesca all’acqua

Una crema golosa è semplicissima da fare! Non contiene uova e naturalmente latte. Ottima per gli intolleranti , ma sopratutto sana perché è tutta frutta! Ottima per arricchire torte, dessert , gelati! Provatela come granita siciliana ponendola in freezer!

Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 5 min x addensare

  • Per ottenere circa 600 gr di crema ( dipende dalle dimensioni delle pesche) :
  • 2 grosse pesche rosse ( sbucciate e privi di torsolo)
  • il succo di 1/2 limone
  • 250 gr acqua naturale
  • 130 gr zucchero semolato
  • 1 cucchiaio colmo di amido di mais ( maizena)
  • Esecuzione:
  • aiutandosi con un mixer ad immersione , frullare la polpa di pesche con 100 gr d’acqua naturale e il succo di 1/2 limone
  • trasferite il composto in un capiente tegame: aggiungete la restante acqua, lo zucchero semolato e l’amido di mais
  • sciogliete tutti gli ingredienti a freddo , poi trasferite il composto sul fuoco medio
  • a bollore la crema si addenserà ( sempre girando con un lecca pentola o un mini frustino come ho fatto vedere nei video su Instagram e Facebook
  • a cottura ultimata riponete la crema in una capiente ciotola di vetro coperta con pellicola x alimenti a contatto con la crema

Consiglio di Mykitchen56:

raggiunta la temperatura ambiente, riporre la crema in frigo !

Dolce estate! Kisses Grazia!

Questo il link per la Torta di pesca allo yogurt

http://mykitchen56.foodici.com/torta-di-pesche-allo-yogurt/

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