• La colomba pasquale è un lungo lievitato che richiede capacità manuali, allora perché non optare per una semplice torta Pasquale che ha le stesse caratteristiche della colomba tradizionale? Io ho provato a farla e vi assicuro che il risultato è parecchio simile! La torta oltre ad essere gusto arancia è coperta da una glassa alle mandorle e cioccolato bianco! Volete provarla? Seguitemi……

• Difficoltà: bassa
• Tempi di preparazione: 50 minuti in forno statico
• Ingredienti x stampo da 22cm:
• 2 uova ( temperatura ambiente)
• 200gr zucchero semolato
• 80gr latte
• 100gr burro ( sciolto)
• 250gr farina00
• 70 gr maizena ( amido di mais)
• mezza bustina di lievito vanigliato
• la scorza grattugiata di 1 arancia
• canditi di arancia q.b. (facoltativo)
• un pizzico di sale
• X la glassa:
• 1 albume
• 1 cucchiaio di farina di mandorle
• mezzo cucchiaio di maizena
• X decorare q.b.:
• gocce di cioccolato bianco
• granella di zucchero
• zuccherini colorati ( facoltativo)
• granella di mandorle ( in sostituzione mandorle spellate intere o affettate)
• Esecuzione:
• iniziare a sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di una arancia
• formare una sorta di crema gonfia e spumosa ( montare x circa 5 minuti)
• aggiungere il latte e il burro fuso, continuare con la farina setacciata con il lievito vanigliato, infine i canditi aiutandosi con un lecca pentola
• spruzzare lo staccante x torte nello stampo ( in sostituzione imburrare e infarinare)
• riempire lo stampo con il composto ottenuto
• coprire con la glassa: sciogliendo nell’albume la farina di mandorle e la maizena
• sulla glassa cospargere le gocce di cioccolato bianco, la granella di mandorle, granella di zucchero e zuccherini colorati
• forno statico preriscaldato 180”x 50 minuti ( fare sempre la prova stecchino)

• Consiglio di Mykitchen56:
• il burro si può sostituire con 70 gr di olio di girasole. A temperatura ambiente la torta si può spolverare con zucchero a velo!
• Buona e serena Pasqua a tutti voi! Grazie per aver scelto il mio blog!
• Kisses Grazia!!!!