Proprio così, semplicemente frittata! Una pietanza amata da tutti perché ci risolve, spesso la problematica di che cosa preparo oggi? Io ne ho fatto una facilissima versione da poter combinare insieme ad altri ingredienti, come per esempio metterne una fetta dentro un panino, insieme a dei salumi e formaggi! Da mettere dentro un ripieno di…
Categoria: Piatto unico
Insalatona mista
Chi non ha mai mangiato una insalatona? Spesso una semplice insalata verde insieme a carne o pesce, si trasforma in un piatto unico, un pó perché è gradevole in estate essendo un piatto freddo, un pó perchè possiamo prepararlo prima, metterlo in frigo e trovarlo pronto da consumare appena rientrati dal mare o da una…
Melanzana ripiena
La melanzana ripiena è un piatto tradizionale siciliano! Chiamata anche Abbuttunata!!!! Cioè ripiena con tanto formaggio , meglio se affumicato!! Io l’ho un pò rivisitata , aggiungendo all ‘interno della buona menta fresca!! Si presta come piatto unico , da consumare nelle calde giornate d’estate! Difficoltà: facile Tempi di preparazione : 20 min Ingredienti x…
Frittata di zucchine
Siamo in piena estate e spesso non ci và di stare tra i fornelli!!! Prepariamo insieme una buona frittata , da consumare anche fredda! Io l’ho fatta con le zucchine con tante mandorle, ma voi potete variare con altri ortaggi! Vediamo come……………??? Difficoltá : facile? Tempi di preparazione : 10 min? Ingredienti x 4 persone…
Millefoglie di melanzana
Piatto unico da consumare nelle calde giornata d’estate! Bisogna soltanto grigliare la melanzana e poi assemblare il piatto, tutto senza cottura! Si puó preparare per il giorno dopo conservando in frigo! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti x 4 persone: ??? 1 grossa melanzana ( potete usare anche la violetta) sale q.b. 2…
Petto di pollo al wisky con zucchine
Il petto di pollo da sè è un piatto triste se si pensa di farlo ai ferri accompagnato con la solita insalata!! Così mi sono chiesta: perché non darle una sferzata di gusto? Detto fatto! Ecco la mia ricetta ! La carne bianca al wisky con tante zucchine verdi che fanno da contorno! Piatto decisamente…
Peperoni cornetto ripieni
In Sicilia questo piatto viene consumato come contorno se tagliato a fette, o come secondo se consumato a pranzo o cena! Ottimo anche, come antipasto da servire con un buon prosecco! Difficoltà: media Tempi di preparazione:40 min Ingredienti x 4 persone: 4 peperoni rossi cornetto 300 gr di pangrattato 30 gr pinoli 30 gr uvetta…
Favette con piselli
Le favette di stagione, insieme ai piselli , sono un piatto tipico siciliano della tradizione! Io l’ho accompagnato con un uovo in camicia per essere un piatto unico!?? ??Difficoltà: facile?? ??Tempi di preparazione: 20mn? Ingredienti x 4 persone:?? 400gr favette di stagione 200gr piselli novelli 1 cipolla 1 peperoncino 80ml passata di pomodoro olio evo…
Parmigiana siciliana
Ingredienti x 8 persone: 2 grosse melanzane 3 uova intere 200gr grana padano 2 mozzarelle fior di latte 2 fette di mortadella con pistacchi salsa di pomodoro al basilico olio di semi q,b. olio evo q.b. sale q.b Esecuzione: affettare le melanzane e metterle in acqua e sale( x eliminare l’amaro) asciugarle e friggerle in…
Cannoli salati
Ingredienti x 4 persone: 1 grossa melanzana 3 patate( bollite e schiacciate) 8 dadini di formaggio provola dolce 2 fette di prosciutto cotto 100gr parmigiano reggiano pistacchio q.b. 6 pomodorini ciliegino sale q.b. olio evo q.b. 50gr di granella di pistacchio Esecuzione: affettare la melanzana a fette in orizzontale e metterla a bagno in acqua…
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